Resep Lopek Isi

Bahan :
½ liter ketan putih
1 gelas santan kental
¼ butir kelapa setengah tua
10 sendok makan gula merah iris
garam secukupnya

Caranya :
Siapkan semua bahan.
Kukus ketan yang sudah direndam beberapa jam sebelumnya sampai setengah matang.
Angkat ketan setengah matang dan siram dengan santan kental dan garam lalu kukus kembali sampai matang.
Buat inti dari kelapa muda, gula merah dan garam.
Ambil selembar daun, ratakan ketan di atasnya, lalu beri unti secukupnya dan gulung serta disemat dengan lidi.
Terakhir dibakar di atas kuali yang telah diberikan abu

 

 

 

Truly Minangkabau Culture, Art and Style